Den italienska regionen Emilia-Romagna är känd för sin matkultur. Under vår resa utforskar vi den centrala delen av regionen med bland annat Italiens mathuvudstad Bologna, Parma med sin världsberömda skinka, tortellinins andliga hem Valeggio sul Mincio och balsamvinägerns födelseort Modena. Förutom gastronomiska upplevelser i världsklass får vi ta del av spännande historia och Unescolistade världsarv. Vi strosar runt på vackra piazzor, i medeltida stadskärnor och på lokala matmarknader.